“立在風(fēng)口，豬也能飛上天 ?！边@句在網(wǎng)上流傳的玩笑話，如今正在變?yōu)楝F(xiàn)實 。春季正是傳統(tǒng)的豬肉消費淡季，不過今年春節(jié)過后，生豬價格一反常態(tài)地大幅上漲 。采訪人員走訪知道到，目前西安生豬價格已立上20元/公斤大關(guān)，出欄一頭生豬可以賺800元 。
走市場
西安豬肉價格
創(chuàng)近年來新高
按往年照例，三四月份通常都是豬肉消費淡季，然而今年的豬肉價格卻持續(xù)了春節(jié)以來的上漲勢頭，不少市民大呼“吃不起” 。近日，采訪人員在西安市場走訪知道到，今年以來豬肉價格持續(xù)上漲 。
西安生豬價格
打破20元/公斤
根據(jù)省物價局公開的數(shù)據(jù)顯示，截至3月底，陜西省豬糧比價為12.07∶1，持續(xù)3個月在紅色區(qū)域（價格重度上漲） 。一季度，陜西省生豬價格持續(xù)13周呈持續(xù)上漲態(tài)勢，價格從年初的16.54元/公斤上漲至3月30日的19.46元/公斤，漲幅為17.65%；而玉米價格則從年初的1.76元/公斤向來呈持續(xù)下降走勢，至3月30日降為1.62元/公斤，降幅為7.95%，豬糧比價持續(xù)13周高于盈虧平衡點，從年初的9.28∶1上漲至12.07∶1 。
陷入4月份，生豬市場博弈日趨激烈，供小于求局面短期內(nèi)難以改變，生豬價格依然高位運行，生豬價格打破20元/公斤 。
最貴的排骨
賣到了58元/公斤
“前腿肉29.98元/公斤，后腿肉31.96元/公斤 。”昨日，采訪人員在西安華潤萬家超市看到，該超市的豬肉均勻價格打破了30元/公斤大關(guān) 。
在人人樂超市文苑路店，采訪人員知道到，普通的前腿肉價格為29.6元/公斤，五花肉為31.6元/公斤，普通排骨為37.8元/公斤 ?！鞍讞l豬的進(jìn)價為27.6元/公斤，而在早市限時促銷時賠本銷售，前腿肉售價不到27元/公斤 。”生鮮采購人員表示，近期豬肉采購價格一天一個價 。這兩天政府投放的凍儲肉價格低廉，上市一兩個小時就被搶購一空 。
采訪人員還發(fā)明，一些品牌豬肉銷售價格高出普通豬肉許多，在東關(guān)一家農(nóng)貿(mào)市場，品牌前腿肉和里脊肉的售價為39.6元/公斤和44元/公斤，排骨更是高達(dá)58元/公斤 。
肉店老板感嘆
現(xiàn)在生意難做
“價格越高，生意卻越難做，每天都賣不盡要剩下 ?！蔽靼矕|郊一家肉鋪老板張先生告訴采訪人員，原本價格相對較低的幾種肉，價格會漲得多些；而原來就價格高的肉，漲得就少，甚至不漲 。因此，這兩天肋排、里脊賣得不錯，而帶皮腿肉等銷量就顯然減少，約摸是大家覺得漲得太多了 。
一位正在市場買菜的市民吳女士告訴采訪人員，雖然豬肉價格上漲了，但是她最近一個月購買豬肉的支出反而減少了 ?！艾F(xiàn)在天氣逐漸熱了，飲食上清淡一些，主要以蔬菜為主，豬肉購買量較冬天顯然減少了” 。
訪企業(yè)
存欄量減少
養(yǎng)一頭豬能賺800元
西安市閻良區(qū)綠源科技畜牧有限公司經(jīng)理任進(jìn)財有十幾年的養(yǎng)殖經(jīng)歷，算得上是一個“資深”養(yǎng)殖企業(yè)主 。目前，他的養(yǎng)殖場自繁自育，肉豬存欄量達(dá)3000頭左右 。
“現(xiàn)在每個月出欄500~600頭，每頭豬可以賺800元錢，一個月的利潤在40萬元以上 。” 任進(jìn)財表示，從去年6月以后行情就徐徐地好起來了，價格從那個時候起向來在徐徐地上漲，幾乎沒有歸落過 。到去年春節(jié)前，生豬的收購價格已經(jīng)漲至18元/公斤，而現(xiàn)在最高已經(jīng)打破20元/公斤 。
而去年4月份，采訪人員曾經(jīng)采訪過任進(jìn)財，當(dāng)時正逢豬價低迷之際，養(yǎng)一頭豬要虧損200多元，他情緒低落，一方面在考慮減少養(yǎng)殖規(guī)模，另一方面還在為飼料等周轉(zhuǎn)資金而犯愁 ?！爱?dāng)時養(yǎng)豬是虧錢的，為了長遠(yuǎn)考慮不得不咬牙燒錢維持 。”任進(jìn)財興奮地說，幸虧去年沒有大規(guī)模減量，不然又錯過了這一輪行情 。
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