食材
【咖喱魚排飯的做法?】塊狀咖喱
一盒
雞胸肉
200克
土豆
一個(gè)
洋蔥
一個(gè)
胡蘿卜
2根
油
50毫升
米飯
適量
巴沙魚
5塊
面包糠
50克
雞蛋
一個(gè)
淀粉
30克
花生油
適量
黑胡椒
3克
鹽
少許
料酒
少許
醬油
少許
步驟
1準(zhǔn)備好原材料
2將原料改刀切成1cm左右的小丁 。
3鍋內(nèi)放油，適當(dāng)多放一些 。先放入洋蔥炒制透明后，放入雞肉，雞肉炒至變色后，加入土豆及胡蘿卜翻炒 。然后加入開水，大伙燒開，撇去浮沫，在小火燉至土豆成熟 。關(guān)火 。
4放入咖喱塊，待其容化，開小火煮沸，喜歡稠的可以多煮一會(huì)兒，但是一定要看著火，要不然會(huì)糊鍋（咖喱是比較容易糊鍋的） 。里面不用再放鹽調(diào)味了，咖喱塊本身的味道是夠的 。
5之前腌制好的巴沙魚今天派上了用場(chǎng) 。冰凍巴沙魚肉化好后用黑胡椒、鹽、料酒、少量醬油腌制20分鐘 。
6將原料準(zhǔn)備好，制作魚排 。
7將魚肉先沾上淀粉，然后再裹上蛋液，最后滾上面包糠，一個(gè)魚排就做好了 。
8準(zhǔn)備好魚排就可以開始煎魚排了 。
9鍋內(nèi)放油，油溫要高一些，放入魚排，待一面定型后再煎至另一面，兩面金黃時(shí)就可以出鍋了 。用廚房紙吸吸油 。
10裝盤，完工 。
推薦閱讀
- 電飯煲咖喱飯?jiān)趺醋?
- 芝士咖喱焗飯?jiān)趺醋?
- 托卡世界咖喱飯?jiān)趺醋?
- 咖喱炒飯的做法是什么?
- 咖喱雞肉煲仔飯?jiān)趺词褂?
- 咖喱雞塊做法?
- 土豆咖喱雞塊的做法，咖喱飯的做法?
- 必勝客葡式咖喱菌菇飯?jiān)趺醋?
- 咖喱雞肉飯?jiān)趺醋?
- 咖喱雞飯咋做?