1、西蘭花一顆、蒜5瓣、豆豉醬一勺、上好生抽、香油、鹽、雞精適量；
2、西蘭花洗凈 ， 用手掰成一口一個的小朵備用 。蒜壓成蓉 。
3、鍋內(nèi)水燒開 ， 放一小勺鹽 ， 倒入西蘭花焯至水重新開（大約一分鐘左右） ， 快速撈出西蘭花至碗中 ， 隔冷水降溫 。
【白灼西蘭花的做法 白灼西蘭花怎么做】4、放入蒜蓉、豆豉醬、倒入一小勺生抽 ， 按自己口味加鹽、雞精 ， 淋上香油 ， 拌勻即可 。
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