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一頭生豬的漲價(jià)之旅：進(jìn)入各家餐桌身價(jià)暴漲2.5倍( 二 )

云知道豬價(jià)


陸永成算了筆賬 ， 以250斤出欄毛豬為例 ， 除去30斤仔豬分量 ， 相當(dāng)于一頭豬要養(yǎng)大220斤 ， 這頭豬每長一斤肉 ， 均勻消耗的豬飼料為2.7-3斤 ， 一斤飼料價(jià)格為1.5-1 .6元/斤 ， 按照目前的市場價(jià)格 ， 除去飼料 ， 人工成本、疫苗等 ， 一頭豬的利潤可達(dá)1000元左右 。“養(yǎng)豬其實(shí)就跟炒股一樣 ， 前幾年行情不好虧損也要養(yǎng) ， 今年終于可以賺了 ?！标懹莱尚χf 。
02
收購商
毛豬漲寥邕八十
老板大喊沒錢賺
一頭毛豬每斤能賺的差價(jià)惟獨(dú)兩三毛錢 ， 總利潤七八十元 ， 但一頭豬從外地運(yùn)歸佛山 ， 至少要損耗掉四五斤成本 ， 加上運(yùn)費(fèi)均勻五六十元/頭 ， 除去人工 ， 沒錢賺甚至是虧 。
經(jīng)過200天的飼養(yǎng) ， “大白”從豬苗長成了一頭大肥豬 ， 體重250斤 ， 它要出欄了 。生豬批發(fā)商 ， 每天都會到各地養(yǎng)殖戶或養(yǎng)殖場采購 ， 歐老板就是佛山眾多生豬批發(fā)商中的其中一位 。他在這行業(yè)做了五年多 ， 一頭豬的肉質(zhì)好不好 ， 他一眼便能看出來 。
近年來 ， 佛山實(shí)施限養(yǎng)區(qū)、禁養(yǎng)區(qū)政策 ， 養(yǎng)殖戶也在減縮 。據(jù)佛山市農(nóng)業(yè)局監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示 ， 全市屠宰量12000多頭/天 ， 來自佛山本地豬的供應(yīng)量約占佛山總消費(fèi)量的30 %- 40% 。這意味著 ， 超過一半的毛豬需要從外地供應(yīng) 。而歐老板收購的毛豬 ， 就幾乎來自廣東省周邊城市 ， 主要是肇慶、江門、陽江等一帶 。他每天都要和外地幾十家養(yǎng)殖戶打交道保持聯(lián)系 ， 以保證每天毛豬供應(yīng)量 。
4月的第二周 ， 毛豬的收購價(jià)漲到了10-10 .01元 。歐老板每天從周邊城市收購了150頭毛豬 ， 拉歸到佛山的肉聯(lián)廠 。半夜凌晨3點(diǎn) ， 裝滿毛豬的貨車從外地綠澍運(yùn)到肉聯(lián)廠圈養(yǎng) ， 等到早上7點(diǎn)鐘開市 ， 以10 .2-10 .3元批發(fā)價(jià)轉(zhuǎn)賣贈一些豬肉批發(fā)商和菜市場豬肉零售商家 ， 賺取中間差價(jià) 。
“現(xiàn)毛豬批發(fā)價(jià)高 ， 銷量降了 ， 沒什么錢賺 ?！睔W老板覺得有些郁悶 ， 早先生意好時(shí) ， 一天可批發(fā)300頭毛豬 ， 如今均勻一天150頭 ， 銷量減半 。歐老板專門算了筆賬：一頭毛豬每斤能賺的差價(jià)惟獨(dú)兩三毛錢 ， 總利潤七八十元 ， 但一頭豬從外地運(yùn)歸佛山 ， 至少要損耗掉四五斤成本 ， 此外運(yùn)費(fèi)均勻五六十元/頭 ， “除去人工 ， 沒錢賺甚至是虧的 ， 但生意還要潞傍做 ， 總不能停了 ?！?br /> 雖然2011年生豬批發(fā)價(jià)一度立到了歷史高點(diǎn) ， 但不少生豬批發(fā)商以為 ， 那時(shí)行情與今年不同 ， 當(dāng)年價(jià)格有升有跌 ， 起伏上升 ， 銷量受影響不大 ， 而這一次的價(jià)格是直線上升 ， 持續(xù)光陰長 ， 再加上這幾年佛山產(chǎn)能轉(zhuǎn)移 ， 不少工廠外遷 ， 需求在減少 。
豬價(jià)行情好 ， 為什么批發(fā)商反而沒得賺?趙老板分析稱 ， 除了銷量減少外 ， 還有一個(gè)緣故是早先養(yǎng)殖和批發(fā)環(huán)節(jié)信息不對稱 ， 在收購時(shí) ， 還可以壓低價(jià)收購 ， 然而現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代 ， 人人都可以上網(wǎng)掌握最新生豬行情 ， 所有的信息公開透明化 ， 全國各省的豬價(jià)都能在網(wǎng)上一清二楚查到 ， 地域差價(jià)越來蘊(yùn)洹 ， 收購的利潤空間也在縮減 。

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