【腌制魚放什么調(diào)料】
腌制魚需要油、鹽、醬油、白糖、醋、味精、料酒、淀粉、香油、蔥姜絲、蒜片、花椒、大料 。選肥瘦比例適當(dāng)?shù)聂~，根據(jù)容器大小切段，然后將魚洗干凈，控干水分 。在容器內(nèi)放入生抽、老抽、白糖、料酒、鹽、花椒、八角等調(diào)料，將魚肉放入容器內(nèi)，反復(fù)撥動(dòng)，以便吸收調(diào)料味 。
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