韭菜雞蛋餅怎么做？【韭菜雞蛋餅怎么做?】韭菜雞蛋餅除了韭菜雞蛋還有面粉 ， 韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的 ， 這些硫化物有一定的殺菌消炎作用 ， 有助于人體提高自身免疫力 。做成雞蛋餅自然也是棒棒噠 。
韭菜雞蛋餅的做法 ， 和常規(guī)雞蛋餅的做法沒有不一樣的 ， 主要就是在雞蛋面粉糊中加入了韭菜碎 ， 所以要先把韭菜洗凈切碎了 ， 韭菜很多人吃不來 ， 一開始我也是吃不來的 ， 吃著吃著就覺得香了 ， 有時候就是這樣 ， 榴蓮也是如此 。
面粉120克和三個雞蛋混合均勻 ， 就是要打成面糊了 ， 當然還得加水 ， 邊加水邊攪打 ， 會打的比較久些 ， 以看不到顆粒的效果為佳 ， 如果面糊打好了 ， 就可以把切好的韭菜碎和五香粉還有鹽倒進去 ， 再次攪打均勻 ， 可以說韭菜雞蛋餅的原料就準備的差不多了 。接下來就是煎餅了 。
煎餅的最大特點就是小火慢煎 ， 和熬是一個感受的 ， 如果大火就很容易煎糊了 。鍋燒熱抹油 ， 倒入備好的韭菜蛋液 ， 然后用鏟子把混合雞蛋面粉韭菜的面糊均勻攤開 ， 煎至熟香 ， 再攤開煎另外一面 ， 煎好起鍋就搞定 ， 一張張韭菜煎餅就這樣做好了 ， 真的一點都不難 。
韭菜在中醫(yī)叫做“益陽草” ， 但是益陽并不是壯陽 ， 韭菜含有微量元素鋅 ， 對生長發(fā)育和生殖功能等均有重要作用 。但是每百克韭菜僅含鋅0.43毫克 ， 效果有限 ， 所以不要太迷信食物的藥效 ， 一切都是心理作用 ， 美食就吃 ， 品其味 ， 不過量 ， 不要把美食當做藥來看哦 。
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