長期吃餿食的母雞還能下蛋，那么下的蛋是可以吃的 。但長期食用餿食的母雞容易食物中毒，感染病菌引發(fā)疾病或者死亡 。
造成餿食主要因素是微生物的侵染，引起食物的腐敗，變質，其中蛋白質與脂肪腐敗容易產生氣味 。所以我們能聞出來是變質的食物就會丟棄或者喂給雞吃 。雞是雜食性動物，消化系統(tǒng)較為強大，其中營養(yǎng)物質通過消化吸收的都是對身體有益的 。所以母雞吃了餿的食物在一定的時間段內不會有什么變化，仍然能繼續(xù)下蛋 。
【母雞長期吃餿了的東西，下的蛋能吃嗎?】雞蛋由蛋殼、蛋清、蛋黃組成，所需要的營養(yǎng)物質都是通過血液運輸至子宮后形成 。通過消化系統(tǒng)吸收的營養(yǎng)再由血液運送組成的雞蛋，已由雞蛋的臟器進行過濾，不會因為母雞吃的是餿食就會導致雞蛋也是變質的 。所以只要母雞長期吃餿食還能下蛋，雞蛋是可以吃的 。
但長期吃餿食對雞的傷害是蠻大的，我們都知道如果雞吃了變質生霉的玉米，容易引起黃曲霉素中毒 。餿食的變質原因有多種，有時候餿食里面就包含的有黃曲霉素 。長期食用含有小劑量黃曲霉素的食物，雞的肝臟出現(xiàn)變化，體重也會有的減輕，最后出現(xiàn)不產蛋的情況 。隨著時間的積累，當毒素達到一定量的時候，就會導致母雞發(fā)生出血性壞死 。中毒導致死亡的雞，人是不能食用的，特別是黃曲霉素導致的，經過高溫煮都沒有用，毒性仍然會在，人吃了也會中毒 。
所以有餿味的食物，不能長期喂雞 。間隔喂一些是沒有問題的 。對于在還能產蛋期間產的蛋，蛋是可以食用的 。
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