核心功效
提高機(jī)體免疫力、保護(hù)眼睛、降低血糖
葫蘆的簡介
葫蘆屬葫蘆科、葫蘆屬植物 ， 它是爬藤植物 ， 一年生攀援草本，有軟毛，夏秋開白色花 ， 雌雄同株 ， 葫蘆的藤可達(dá)15米長，果子可以從10厘米至一米不等 。新鮮的葫蘆皮嫩綠 ， 果肉白色，果實也被稱為葫蘆，可以在未成熟的時候收割作為蔬菜食用 。葫蘆各栽培類型藤蔓的長短，葉片、花朵的大小，果實的大小形狀各不相同 。果有棒狀、瓢狀、海豚狀、壺狀等，類型的名稱亦視果形而定 。另外古時候人們把葫蘆曬干，掏空其內(nèi)，做盛放東西的物件 。
功效作用
1、提高機(jī)體免疫力，葫蘆里面含有豐富的糖類、蛋白質(zhì)、微量元素等營養(yǎng)，人體食用后，可以起到很好的提高機(jī)體免疫力的作用 。
2、保護(hù)眼睛，葫蘆里面胡蘿卜素含量也是比較高的，經(jīng)常食用一些葫蘆，可以有效保護(hù)眼睛，防止視網(wǎng)膜發(fā)生病變 。
3、降低血糖，葫蘆里面的某些酶抑制劑可以起到降低血糖的作用，所以糖尿病患者可以放心食用 。
適宜人群
免疫力低下者、高血糖患者、癌癥患者 。
禁忌人群
脾胃虛寒者 。
不宜同食
無特殊同食禁忌 。
食用方法：
素炒葫蘆絲：葫蘆去皮切絲兒，鍋里放適量油，將干辣椒和蒜瓣爆香 ， 然后下入葫蘆絲兒大火翻炒，炒至變軟變熟后 ， 加入鹽調(diào)味，翻炒2分鐘，盛出即可 。
【葫蘆的功效與作用 葫蘆的禁忌】葫蘆餅：西胡瓜洗凈切成細(xì)絲，用鹽腌出水來 ， 把多余的水分?jǐn)D出 。裝入盆中，放入雞蛋和面粉，加點水?dāng)嚢杈鶆虺珊隣罴纯?。煎鍋少點油，熱油5成熱時，把糊狀液舀進(jìn)去，淌成圓形，把兩面煎黃即可 。
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