核心功效
預(yù)防貧血、補(bǔ)充能量、美容養(yǎng)顏
【青提子的功效與作用 青提子的食用禁忌】
簡介
提子具有果脆個大、甜酸適口、極耐貯運(yùn)、品質(zhì)佳等優(yōu)點(diǎn) ， 雖然價格不菲，但在市場上以其 “貴族身份”而備受青睞 。提子皮和提子籽內(nèi)含抗氧化物質(zhì)，對于心腦血管疾病具預(yù)防作用 。所謂“提子”一詞是香港人對葡萄的稱呼，紅、綠、黑是根據(jù)葡萄品種的顏色不同而進(jìn)行的稱謂 。
功效與作用
1、預(yù)防貧血，青提中含有豐富的維生素B12，是制造紅血球的重要參與者，能促進(jìn)紅血球的形成，幫助預(yù)防貧血等疾病 。
2、補(bǔ)充能量，青提中含有豐富的果糖與葡萄糖，是人體可以直接吸收的糖分 ， 能很快被人體的消化道吸收，快速被轉(zhuǎn)化成能量；幫助人體恢復(fù)體力、消除疲勞，維持大腦以及機(jī)體的能量供給 。
3、美容養(yǎng)顏，青提中的抗氧化成分主要來源于維生素C和維生素E，這二者能幫助肌膚對抗與氧化，幫助美白與滋養(yǎng)皮膚 。
適宜人群
一般人群均適宜
禁忌人群
糖尿病患者、便秘者、脾胃虛寒者
不宜同食
1、鵪鶉蛋，青提富含鞣酸，特別是果皮和果肉接近的地方鞣酸含量很高 ， 如果和鵪鶉蛋一起吃，鞣酸會和鵪鶉蛋中的蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，生成不利于腸胃消化和吸收的成分，并且還會降低蛋白質(zhì)的吸收率 。
2、巧克力，青提味道清甜 ， 碳水化合物含量雖然不是很高，但主要成分是葡萄糖和果糖 。如果吃青提的時候 ， 再食用如巧克力等高糖分食物，會出現(xiàn)血糖快速升高的情況 。
食用方法
1、青提汁
一碗青提洗凈，和半杯涼開水、適量蜂蜜一起加入攪拌機(jī)打勻；用篩子濾除果肉，再將青提汁放進(jìn)冰箱冷藏一下，風(fēng)味更佳 。
2、蜜汁提子骨
脊骨洗凈，涼水下鍋，焯透撈出，溫水沖凈待用；鍋內(nèi)放少許油煸香蔥、姜段，放入花椒、大料、小茴香 ， 脊骨烹入白酒加入開水，燒開后轉(zhuǎn)小火煨1小時；脊骨燉爛后放入鹽、糖、胡椒粉調(diào)味；將石鍋燒熱盛入脊骨，待湯汁仍滾開時放入洗凈的葡萄和櫻桃，最后淋少許蜂蜜即可 。
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