12、紫菜蛋花湯
食材：紫菜、雞蛋、瘦肉、香蔥、香菜 。
瘦肉切成薄片，打倆個(gè)雞蛋，同肉一起朝一個(gè)方向拌幾下 。
鍋中倒入青水煮可，把紫菜和肉倒入鍋中 。
待所有的材料煮開(kāi)了，關(guān)火撒入蔥花、香菜，出鍋即可 。
13、黃花菜雞尖湯
食材：黃花菜、雞尖 。
黃花菜泡發(fā)，雞尖洗凈過(guò)開(kāi)水，去血水 。
將所有的材料全部放入鍋中，加清水過(guò)湯料2-3lm厘米 。
待湯煲好后加點(diǎn)鹽，盛出即可以喝 。
14、木瓜湯
食材：木瓜、黃豆、骨頭 。
木瓜去皮洗凈，切小塊，黃豆用溫水先泡半小時(shí) 。
將木瓜、黃豆、骨頭全部倒入鍋中煲一小時(shí) 。
煲好后放少許鹽即可食用 。
15、蓮藕湯
食材：蓮藕、骨頭 。
蓮藕去切塊，備用 。
把所有的材料倒入鍋中，加入清水 。
中火慢慢煲，煲好后放點(diǎn)鹽，即可以出鍋 。
16、苦瓜湯
食材：苦瓜、黃豆、雞腳、雞脖、碎骨 。
苦瓜去瓢，洗凈切塊 。
把所有的湯料全部倒入鍋，倒入清水煲 。
煲半個(gè)鐘頭，加點(diǎn)鹽裝出盤(pán)就可以了 。
17、蛋奶鯽魚(yú)湯
食材：鯽魚(yú)一條、胡 椒粒5顆、蛋奶20克、姜10克 、蔥10克、鹽適量、雞精適量 。
將鯽魚(yú)剖腹后，清洗干凈待用 。
把鯽魚(yú)放置3成熱的油中過(guò)油，以去除鯽魚(yú)的腥味 。
加入適量水和調(diào)料，用小火清燉40分鐘 。
起鍋時(shí)加入少許蛋奶，能使湯變得白皙濃稠，口感更佳 。
18、清燉烏雞湯
主料：烏雞1只、香蔥2棵、生姜1小塊 。
調(diào)配料：料酒2小匙、精鹽2小匙、味精1小匙 。
烏雞宰殺洗凈，放沸水中焯水，除去血水；
把烏雞、料酒、香蔥、生姜放入砂鍋內(nèi)，用大火燒開(kāi)后，改小火燉2小時(shí)，加入精鹽、 味精即可 。
19、靈芝雞湯
材料：赤靈芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陳皮1/4個(gè)、去核紅棗數(shù)粒、羅漢果1/4個(gè)、雞1只 。
雞去皮洗凈，出水，備用 。
陳皮浸軟去果瓤 。
鍋中放適量的水，水滾后放入雞及放入其它材料，煲1小時(shí)45分鐘，放入桂元肉煲十五分鐘，即可調(diào)味飲用 。
20、烏雞白鳳湯
主料：烏雞（宰殺干凈） 。
輔料：枸杞 。
調(diào)料：蔥、姜、雞精、鹽、醋 。
【20款家常湯菜做法 20款家常湯做法介紹】將烏雞放入壓力鍋內(nèi) 鍋里，加入蔥、姜、鹽、枸杞、雞精、醋適量清水，壓力鍋調(diào)到雞檔，保壓時(shí)間15分鐘，出鍋后撒入少許香菜即可食用 。
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