1、把準(zhǔn)備好的面粉、奶粉過(guò)篩放一邊備用 。
2、將軟化糖漿加入枧水、油攪拌均勻
3、然后將軟化糖漿加入粉里面，楺成面團(tuán)，多揉幾遍
4、用保鮮袋裝起松弛20分鐘
5、將松弛好的餅皮分成等分
6、餡料也分成等份，（我用的比例是：皮：餡是3.5：6.5）
7、取一塊餅皮壓扁，放上綠豆餡 。
8、慢慢用手把餅皮向上推，收口揉圓 。
9、月餅?zāi)?nèi)用面粉晃幾下，再將模具內(nèi)手粉倒出來(lái)，模具上均勻沾了一層薄薄的面粉，防粘；放入用粘了面粉的餅團(tuán)，在臺(tái)上用力壓幾下，再慢慢推餅團(tuán) 。
10、這是做好的餅坯 。
11、在餅坯上噴一層水，放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱 。
12、上下火200°烤5分鐘，取出刷上蛋液，再進(jìn)烤箱，烤15分鐘 。
【制作月餅教程?】13、這是剛烤好的月餅，色澤不亮，表面很干的，用保鮮袋裝起，放入冰箱冷藏，1、2天后拿出來(lái)，這時(shí)回油后，顏色會(huì)亮麗多了，表皮變軟了，些時(shí)食用最佳 。
推薦閱讀
- 拔絲月餅怎么做?
- 做西米月餅西米泡軟了怎么辦?
- 月餅餅皮怎么做才能非常軟?
- 做好的月餅如何快速回軟?
- 可樂(lè)雞翅的家常制作方法 可樂(lè)雞翅的做法步驟
- 甲殼蟲(chóng) 個(gè)性鑰匙扣的制作 先準(zhǔn)備好材料
- AE如何制作簡(jiǎn)單的視頻
- 中秋節(jié)送月餅搭配水果?
- 黃金脆皮雞的制作方法及口感評(píng)價(jià)
- M1 天語(yǔ)M1木星一號(hào)刷機(jī)教程 如何給木星一號(hào)手機(jī)刷機(jī)