【糖醋蒜過(guò)了幾年還能吃嗎】不能 。糖醋蒜是一種腌制品，雖然在冰箱中能夠存放較長(zhǎng)的時(shí)間，但是過(guò)了幾年的糖醋蒜并不建議食用 ， 因?yàn)楸洳⒉荒芡耆种萍?xì)菌等微生物的滋生 ， 時(shí)間一長(zhǎng)還是會(huì)感染細(xì)菌等有害物質(zhì)，出現(xiàn)異味、發(fā)酸等變質(zhì)情況，食用易對(duì)身體造成不適 。
糖醋蒜是江南及北方地區(qū)的傳統(tǒng)小吃 。糖蒜色澤呈褐色，爽脆酸甜，是吃火鍋人的最?lèi)?ài)，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素及人體所需的各種氨基酸、微量元素和多種揮發(fā)性硫化合物等對(duì)人體有益的物質(zhì) 。
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