【蝦皮產(chǎn)地哪里最出名?】浙江舟山蝦皮最為為有名 。
螞蟻蝦皮是浙江舟山的特色美食，蝦皮是由各種小鮮蝦曬制而成的干品，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，舟山漁區(qū)均有出產(chǎn)，其中最為有名的要數(shù)螞蟻島蝦皮，含水量少，含鹽量較低，色澤晶亮，肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)，體型完整，少雜質(zhì)，宜存放，堪稱上品 。
螞蟻蝦皮分為熟皮和生皮兩種 。鮮蝦經(jīng)烤煮后攤曬的干品稱為熟皮，未經(jīng)烤煮直接攤曬的鮮蝦干則稱生皮 。蝦皮營養(yǎng)豐富 。
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