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核心功效：
健脾胃、美白肌膚、潤(rùn)腸通便
簡(jiǎn)介：
薏米，又稱薏仁、苡仁、苡米、薏仁米、薏苡米、藥玉米等，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值。相傳，薏米原產(chǎn)我國(guó)和東南亞，我國(guó)于公元754年把它列為宮廷膳食之一。據(jù)《后漢書.馬援傳》記載，東漢大將軍馬援官至伏波將軍，因他在交趾作戰(zhàn)時(shí) ，南方山林濕熱蒸郁、瘴氣橫行。他經(jīng)常食用薏米，不但能輕身省欲，而且能戰(zhàn)勝瘴瘧之氣，屢立戰(zhàn)功。

功效與作用：
1、健脾胃，薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì) ，有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的補(bǔ)益食品，經(jīng)常食用薏米食品對(duì)慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。
2、美白肌膚，薏米中含有一定的維生素E ，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑，改善膚色。
3、潤(rùn)腸通便，薏米含有豐富的膳食纖維，一方面可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，同時(shí)還可以吸水膨脹，使糞便軟化達(dá)到通便的效果。

食用禁忌：
適宜人群：一般人群均適宜。
禁忌人群：體質(zhì)虛寒者、經(jīng)期女性、消化功能弱者、孕婦。
不宜同食：薏仁米不能和海帶、菠菜、黃豆以及強(qiáng)寒性食物一起吃。
不宜同食原因：薏米屬于一種涼性的食材，具有一定的涼寒作用的，同時(shí)也是一種不易消化的食材。如果薏米與其他的強(qiáng)寒性食材一起食用，很有可能會(huì)加重體內(nèi)的寒氣，導(dǎo)致消化不良、腹痛、腹瀉等癥狀。
食用方法：
【薏仁米的功效與作用薏仁米有什么益處】1、綠豆薏仁米粥：綠豆仁、薏仁米、米分別洗凈，泡水1小時(shí)；鍋內(nèi)加入綠豆仁、薏仁米、米和8-9杯水，用大火煮開，再改用小火煮至粥稠，加入糖調(diào)味；最后撒上檸檬皮屑，即可起鍋食用。