核心功效
通便、增強免疫力、補氣血
番薯簡介
番薯別稱甘儲、甘薯、朱薯、金薯、番茹、紅山藥、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、紅薯、紅苕、白薯、阿鵝、萌番薯 。是一種營養(yǎng)齊全而豐富的天然滋補食品，富含蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2和8種氨基酸 。這些物質，對促進人的腦細胞和分泌激素的活性，增強人體抗病能力，提高免疫功能，延緩智力衰退和機體衰老起著重要作用 。還有補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陽功效 。
功效作用
1、通便，番薯含有大量不易被消化酶破壞的纖維素和果膠，能刺激消化液分泌及腸胃蠕動，從而起到通便作用 。
2、增強免疫力，番薯富含賴氨酸可促使上皮細胞正常成熟，抑制上皮細胞異常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物與細胞核中的蛋白質結合 ， 增強人體免疫力 。
3、補氣血，番薯對皮膚較好 ， 皮膚粗糙的人，常吃番薯皮膚會逐漸變得潤澤 。番薯可補氣和血，作用可以與大棗相提并論 ， 且沒有大棗那么容易生濕熱 。臉色蒼白的女孩堅持長期吃番薯，可以改善面部氣色 。
適宜人群
一般人群均適宜 。
禁忌人群
濕阻脾胃者、氣滯食積者、糖尿病患者 。
不宜同食
番薯不能和柿子一起吃 。
原因：番薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發(fā)生沉淀凝聚 ， 產(chǎn)生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍 。
【番薯的功效與作用 番薯禁忌人群】
食用方法：
1、烤番薯
將番薯用水洗凈擦干，放入烤箱中層；烤箱溫度上、下火調(diào)到220度，烤30分鐘；關火將番薯翻面，再烤20分鐘或30分鐘就熟了 。
2、番薯粥
將番薯洗凈去皮，切成小塊，把小米淘凈，將小米和薯塊放入鍋中，加清水適量 ， 用武火燒沸后，轉用文火煮至米爛成粥 。
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