核心功效
排毒清血、延緩衰老、促進(jìn)消化
烏梅的簡(jiǎn)介
烏梅在我國(guó)各地均有栽培，但以長(zhǎng)江流域以南各省最多，江蘇北部和河南南部也有少數(shù)品種，某些品種已在華北引種成功 。烏梅除了可以生吃之外，還可以用來泡水喝，有一定的藥用價(jià)值 。
【烏梅泡水的功效與作用 烏梅泡水的禁忌】
功效作用
1、排毒清血：適量的食用烏梅泡水 ， 能夠清理血液中的廢物，促進(jìn)新陳代謝 ， 使血液流動(dòng)正常，將體內(nèi)毒素排出 ， 起到排毒清血的功效 。
2、提高自身免疫力：烏梅中含有檸檬酸、蘋果酸、維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)成分，用來泡水喝，能夠補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)成分，提高自身免疫力 。
3、延緩衰老：烏梅中含有維生素C等多種維生素，對(duì)人體自由基有一定的抑制作用 ， 適量的食用烏梅泡水，能夠起到延緩衰老的作用，保持肌膚細(xì)嫩有光澤 。
4、促進(jìn)消化：烏梅中含有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸等多種有機(jī)酸，用來泡水喝，能夠促進(jìn)胃酸分泌，加快腸胃的蠕動(dòng)，對(duì)食物的消化與吸收有一定的幫助 。
適宜人群
虛熱口渴者、胃呆食少者、胃酸缺乏者、消化不良者、慢性痢疾腸炎者、孕婦妊娠惡阻者、膽道蛔蟲者 。
禁忌人群
嬰幼兒、月經(jīng)期女性、感冒患者 。
不宜同食
烏梅不能與紅糖、白酒一起食用 。
不宜同食原因：因?yàn)闉趺放c紅糖、白酒性味相克，如果烏梅與紅糖、白酒同食，可能會(huì)出現(xiàn)惡心嘔吐等消化道癥狀 。
食用方法：
1、烏梅水
將五顆烏梅洗干凈后，放入杯中，再往杯中倒入適量開水，泡一會(huì)兒后即可飲用 。
2、烏梅排骨
排骨洗干凈用冷水浸泡20分鐘 ， 烏梅洗干凈用冷水浸泡20分鐘 。鍋里加少許油，燒熱，排骨入鍋煎至變色盛出 。起油鍋，大料入鍋炸香后蔥姜入鍋煸香 ， 排骨入鍋炒，加蠔油炒 。烏梅連同浸泡烏梅的水一同入鍋 ， 再加適量開水 ， 蓋上鍋蓋燒 。10分鐘后加冰糖，蓋上鍋蓋繼續(xù)燒 。最后收湯入味，排骨熟即可出鍋裝盤 。
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