糖醋里脊是一道中式菜品，甜酸口感非常適合大多數(shù)人的口味，也是家常菜中的一款經(jīng)典 。下面是簡單易學(xué)的糖醋里脊做法：
所需材料：
- 豬里脊肉350克
- 鹽1克
- 胡椒粉2克
- 料酒適量
- 生姜、蔥各適量
- 雞蛋1個
- 干淀粉適量
- 食用油適量
- 白糖60克
- 白醋50克
- 醬油20克
- 雞精1克
- 水淀粉適量
步驟：
1. 里脊切成小片狀，加入雞蛋、淀粉、鹽、胡椒粉、料酒攪拌均勻，腌制20分鐘 。
2. 在鍋中加熱適量油，放入里脊肉片煎至兩面微黃 。
3. 倒掉一些鍋中的油，將姜蔥末放入鍋中爆炒 。
4. 放入白糖，用小火慢慢炒化，糖色汁變黃色后，加入白醋和醬油 。
5. 大火煮沸后入炒好的里脊片，迅速翻炒一下，出鍋前加雞精和水淀粉勾芡即可 。
【糖醋里脊是怎么做的?】希望這個糖醋里脊的做法能夠幫助你制作出美味的中式菜品！
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