做棗糕不一定用放發(fā)酵粉 。加入發(fā)酵粉是為了減短發(fā)酵的時(shí)間，節(jié)省時(shí)間 。
棗糕的做法如下：
材料：
面粉400克、紅棗100克、酵母2克、清水300克 。
步驟：
1、酵母用清水和開，加入面粉調(diào)勻，再加入紅棗干；
2、準(zhǔn)備一個(gè)直徑約20厘米的蒸籠，蓋上浸濕的紗布；
3、蒸鍋里放半鍋水，將調(diào)好的面漿倒入紗布中；
【做棗糕用放發(fā)酵粉嗎】4、放入蒸鍋蒸至水開后再蒸8至10分鐘即可。
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