調配料
蒜泥，生抽，老抽，醋，花椒粉，胡椒粉，鹽，白糖，麻油，辣椒油，熟芝麻，蔥末，濃縮湯料，熟花生米，酥香黃豆，香菜 。
做法
1.紅薯粉用溫水泡軟 。鍋內燒鍋開水，放入泡好的紅薯粉條，煮熟后關火，撈出過涼 。
2.蒜泥，生抽，老抽，醋，花椒粉，胡椒粉，鹽，白糖，麻油，辣椒油，熟芝麻，蔥末調成料汁 。
3.做高湯:少量清水加雞湯味濃縮湯料攪勻煮開 。
4.粉絲裝碗，淋上高湯后，撒上切成末的榨菜切末，再澆上步驟4里調好的料汁 。
【酸辣粉的家常做法?】5.撒上熟花生米碎和酥炸黃豆，香菜末即可 。
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