青椒肉絲是一道常見的家常菜，口感清爽美味，而且制作簡單 。今天我們來一起學(xué)習(xí)一下青椒肉絲的做法，讓您輕松學(xué)會 。
所需材料：
1. 豬肉（去筋） 200 克
2. 青椒 2 個(gè)
3. 姜末 適量
4. 蒜末 適量
5. 鹽 適量
6. 生抽 適量
7. 料酒 適量
8. 植物油 適量
步驟一：豬肉切絲
將豬肉切成絲，稍稍用刀切一下，讓肉質(zhì)更加鮮嫩 。
步驟二：青椒切絲
將青椒去蒂去籽，切成絲備用 。
步驟三：炒豬肉絲
鍋中倒入適量植物油，待油熱后放入豬肉絲煸炒，炒至肉變色并且炒出水分，將豬肉絲撈出備用 。
步驟四：炒青椒絲
在同一鍋中倒入適量植物油，爆香姜蒜末后放入青椒絲翻炒，炒至青椒變軟 。
步驟五：加入調(diào)料
【青椒肉絲做法大全】將調(diào)料一齊倒入鍋中炒勻 。
步驟六：加入豬肉絲再翻炒
將炒好的豬肉絲倒入鍋中和青椒絲一起翻炒，再加入適量鹽和生抽，小火翻炒幾分鐘即可 。
青椒肉絲做好了，顏色鮮艷，入口鮮嫩，十分美味 。大家可以試著做一下，相信一定會喜歡上的 。
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