做蛋糕蛋清加白醋的效果是可以加快打發的速度 。
打發蛋清步驟：
1、蛋黃蛋清分離（蛋清絕對不能混有蛋黃） 。
2、蛋清里加一點點的鹽和一勺糖，用打蛋器順一個方向繼續不停地打 。
3、打到這種狀態時，再加一勺白糖繼續打，打至奶油狀 。
【做蛋糕蛋清滴白醋有什么作用】4、直到打蛋器或者筷子可以在碗里立起來，容器倒扣蛋白不會掉下來即可 。
推薦閱讀
- 用橡皮泥做的小動物
- 酥餅怎么做更容易起層又酥脆?
- 做豆腐磨漿時的泡沫怎樣去除
- 做玻璃水加什么可以不上凍
- 做牛軋糖黃油多了怎么辦
- 鍋邊糊的做法
- 做事無法專注注意力不集中怎么辦
- 虎皮辣椒怎么做好吃 虎皮辣椒的做法
- 靈芝是什么做用
- 礦泉水瓶手工怎么做