【阿膠糕成分 阿膠糕成分是什么】阿膠糕的主要成分是阿膠、核桃、黑芝麻和紅棗 。具有補(bǔ)血養(yǎng)氣、美容養(yǎng)顏、潤(rùn)腸通便、提高免疫力的綜合保健功效，是具有復(fù)合保健價(jià)值的補(bǔ)品 。但是阿膠容易導(dǎo)致上火，所以剛制成的阿膠不宜服用 ， 須將其置于陰涼干燥處放置一段時(shí)間，直至火毒自行消盡后，才可服用 。
阿膠糕的制作方法
1、在干凈的陶瓷鍋內(nèi)，倒入阿膠粉(也可以用龜板膠或鹿角膠，因人而異)，加入黃酒 ， 文火煎煮，去除腥味，待阿膠全部烊化并起泡沫時(shí) ， 加入紅棗、桂圓肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻，不停地?cái)噭?dòng)拌勻，防止粘著鍋底 。
2、大約半小時(shí)后，觀察到紅棗顏色變成紫黑，而且鍋里的東西變稠 ， 此時(shí)，阿膠糕已經(jīng)熬成 。
3、選擇干凈、沒(méi)有水分的器皿或者保鮮膜，把熬成的阿膠糕倒入其中 ， 用力擠壓 。
4、須冷卻凝固后，切成各種形狀的糕，便是阿膠糕 。
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