1、拿出面劑子，將面劑子周身沾滿(mǎn)干面粉 。
【包子怎么趕皮】2、用手將面劑子按壓扁，形狀貼近圓形 。
3、左右捏著厚面餅一端，右手持搟面杖，用搟面杖沿著一個(gè)方向搟壓面劑子 。
4、再把厚的面餅往順時(shí)針?lè)较蜣D(zhuǎn)一下，繼續(xù)搟，搟至面皮中間厚四周薄即可 。
包子，本稱(chēng)饅頭，別稱(chēng)籠餅，相傳是為諸葛亮發(fā)明，清代后方由饅頭分出，是一種飽腹感很強(qiáng)的主食，是中國(guó)傳統(tǒng)食品，并且還是人們生活中不可或缺的食物 。包子一詞最早出現(xiàn)自宋代，此前主要被稱(chēng)為饅頭 。傳為諸葛亮征孟獲時(shí)所發(fā)明，形狀為人頭形，爾后隨著歷史的發(fā)展演變，逐漸改為禽肉餡 。但中國(guó)人吃饅頭的歷史，至少可追溯到戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，彼時(shí)稱(chēng)為蒸餅 。
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