【岐山搟面皮和西安米皮,哪個(gè)您最喜歡?】我喜歡西安米皮,其實(shí)也就是秦鎮(zhèn)米皮,和漢中米皮基本上相同(和漢中熱米皮是兩回事,我指的是漢中涼皮),岐山搟面皮比較硬,吃起來(lái)像吃塑料,別問(wèn)我吃沒(méi)吃過(guò)塑料,但是,如果炒著吃,就是把調(diào)好的涼皮買(mǎi)回家,炒著吃,那就是岐山搟面皮比較好吃,米皮一炒就碎了 。
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