【岐山搟面皮和西安米皮，哪個(gè)您最喜歡?】我喜歡西安米皮，其實(shí)也就是秦鎮(zhèn)米皮，和漢中米皮基本上相同（和漢中熱米皮是兩回事，我指的是漢中涼皮），岐山搟面皮比較硬，吃起來(lái)像吃塑料，別問(wèn)我吃沒(méi)吃過(guò)塑料，但是，如果炒著吃，就是把調(diào)好的涼皮買(mǎi)回家，炒著吃，那就是岐山搟面皮比較好吃，米皮一炒就碎了 。
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