【挑火龍果要挑脫水的嗎】不要 。火龍果果皮的表面有一層蠟質，能夠令火龍果保存的更久，一般只要火龍果放在5攝氏度左右，相對濕度在75%-90%之間的環(huán)境中保存或者運輸，一般并不需要脫水處理，就能保存40天左右 。市面上有一些火龍果 ， 表皮皺綠鱗蔫，看上去像是經(jīng)過了脫水處理，事實上只是因這些火龍果儲存的時間過長，且儲存環(huán)境濕度不到，導致火龍果水分蒸發(fā) ， 這樣的火龍果不如表皮鮮嫩的新鮮好吃 。
火龍果是仙人掌科、量天尺屬量天尺的栽培品種，攀援肉質灌木，具氣根 。分枝多數(shù)，延伸，葉片棱常翅狀，邊緣波狀或圓齒狀，深綠色至淡藍綠色，骨質；花漏斗狀，于夜間開放；鱗片卵狀披針形至披針形 ， 萼狀花被片黃綠色 ， 線形至線狀披針形 ， 瓣狀花被片白色 ， 長圓狀倒披針形，花絲黃白色，花柱黃白色，漿果紅色，長球形，果臍??，果肉白色、红?。種子倒卵形 ， 黑色，種臍小 。7-12月開花結果 。分布中美洲至南美洲北部，世界各地廣泛栽培，藉氣根攀援于樹干、巖石或墻上，海拔3-300米 。
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