用料:鮮茶樹菇300g, 豬五花肉20g, 青線椒10g, 青蒜苗10g ，小香芹5g ，洋蔥10g 。
調(diào)料:干鍋醬10g, 干辣椒節(jié)5g, 大蔥，蒜，姜各3g, 味精2g, 雞精2g, 蒸魚豉油5g, 辣鮮露3g, 蠔油3g, 麻油3g, 料酒5g, 白糖5g 。
制作方法:
一，茶樹菇去掉老根，中間切段備用；五花肉切片備用；蒜苗切段，線椒切環(huán)，香芹切段備用；洋蔥切絲放在干鍋底墊底 。
二，鍋里燒水，水開下入茶樹菇焯一下，撈出瀝干水分 。
三，鍋里入寬油，油溫五成熱下入焯過水的茶樹菇炸至水分快干時倒出控油 。
四，鍋留底油20g, 燒熱下入肉片炒香，依次下入干辣椒節(jié)，蔥姜蒜片，下入干鍋醬炒香 。
五，炒香后倒入炸好的茶樹菇，線椒圈，蒜苗翻炒，然后下入蠔油，辣鮮露，蒸魚豉油，雞精，味精，白糖翻炒入味 。
【魷魚茶樹菇的做法有哪些?】六，依次在下入香芹段，麻油翻炒均勻出鍋裝在墊有洋蔥絲的干鍋里；上桌是帶酒精爐即可 。
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