食材清單
魷魚 3只
、 基圍蝦 500g 、 洋蔥 半個 、 青紅椒 3個 、 青筍（萵苣） 1根 、 姜 5～6片 、 大蒜 8～10瓣 、 干鍋調(diào)料（或者火鍋調(diào)料） 1小包（半包） 、 干辣椒 隨意 、 干花椒 隨意
烹飪步驟
步驟1
魷魚買的時候就讓商戶給你剝好，或者去超市買冰凍的魷魚也行！
步驟2
把魷魚一破為二，從右上方開始斜切，不要切斷
步驟3
切好后再豎著從右上方在斜切，與剛才切的成十字交叉
步驟4
切好后在把魷魚橫過來切段，這樣開水燙過后就成了魷魚花
步驟5
將魷魚和蝦用開水分開綽燙一下，瀝干水份，素菜切片備用，除了葉子菜什么素菜都可以
步驟6
熱鍋冷油，放入姜、大蒜炒香，再放入干鍋調(diào)料下鍋翻炒，喜歡麻麻辣辣的感覺，在放入干辣椒段、花椒，（如果沒有干鍋調(diào)料的在超市買一包火鍋底料也可以，因為里面各種調(diào)料都以配好不需你再費神去配齊調(diào)料）
步驟7
【四川干鍋做法王剛?】調(diào)料炒香后將焯過水的魷魚、蝦、和菜一起下鍋翻炒，注意這里是配的容易炒熟的菜品，（如果你喜歡土豆、四季豆等不容易熟的菜品，一定要先炒至七、八分熟才可一起下鍋翻炒），翻炒青紅椒變色入味就可以起鍋了 。
推薦閱讀
- 家常干燒黃鱔的做法 家常干燒黃鱔怎么做好吃
- 干鍋茶樹菇家常做法王剛?
- 干鍋可以配什么菜?
- 干鍋茶樹菇鴨掌的做法?
- 茶樹菇10種做法?
- 自制湯圓餡最正宗的做法
- 稀飯的做法
- 自制湯圓皮做法
- 蘿卜牛雜做法 下面跟大家說一下
- 蠶菜怎么炒好吃又簡單的做法