紅糖糍粑
一般，到了火鍋店點完菜，等著鍋底和菜品，先來點現(xiàn)炸酥肉、紅糖糍粑、南瓜餅消磨著時間，剛剛吃完，就可以燙菜開始，時間剛剛好 。
紅糖糍粑可以說是霸占了火鍋店必點小吃排行榜的第一位 。金黃脆香的糯米條，淋上少許濃濃的紅糖汁，輕撒上一層干香的黃豆粉 。趁熱吃，外焦里軟；放涼再吃會略硬，口感更好 。香糯可口，甜而不膩 。吃火鍋的時候，食客一般都會搭配一些甜食，這樣吃完才不會覺得燥辣~
酥肉
酥肉也是火鍋店中必點經(jīng)典小吃之一，酥肉之于火鍋，也是神一樣的存在！可以說是跟毛肚是一個級別的，也可以拿來燙火鍋，大多數(shù)情況是在上菜之前直接趁熱吃 。長條狀，根根金黃，現(xiàn)炸的酥肉，外焦里嫩香脆可口，吃著焦香十足，里面混雜著花椒，麻麻的，好吃不膩人，根本停不下來 。
酥肉應(yīng)該算是被點頻率最高的一道菜了 。酥肉的妙處在于，等人的時候可以先填填肚子，開始燙火鍋的時候又能變成煮菜，而且別有一番風味！功能齊全，實屬罕見~
冰粉
冰粉可以說是是絕佳的餐后解辣品！解膩鎮(zhèn)辣是它最大的使命 ?；疱亷淼穆楹屠彼查g消散，分分鐘讓你恢復戰(zhàn)斗力 ?？此坪唵沃慌溆屑t糖，其實做得很地道 。冰粉面上有很多小氣泡，口感粘稠，是正兒八經(jīng)的手搓冰粉，紅糖熬得很稠，拌勻吃，口感極佳，就像兒時奶奶做的味道，棒 。
抹茶青團
抹茶青團，一般一盤8個上桌，形狀渾圓，個頭都很大，綠油油的表皮裹滿了一層椰蓉，大吸一口氣，清香的抹茶香讓人立馬就想吃上一口 。拈起一個，輕輕咬便破皮，一口下去口感層次分明，外皮椰蓉粒粗粗的，嚼著皮很Q、很糯，有股糯米香，里餡是細膩柔滑的奶油，抹茶味很濃，整體感覺絲毫不壓專賣店的 。
艾草小甜心
外號小甜甜，方塊狀，嫩綠色的外表，的確有著“小家碧玉”的感覺 。一口咬下去，表皮面包糠在齒間嘎吱作響，十分香脆，里餡更是糯得有點沾牙，有嚼勁，蘸專配的黑芝麻花生碎吃更香哈 。
香蕉酥夾
同是脆脆的口感，里面塞滿了香蕉肉，吃在嘴里爆漿的感覺太棒了 。
南瓜餅
和紅糖糍粑差不多，南瓜餅也非常受老人和小孩的歡迎的小吃單品 。酥軟香甜，也是經(jīng)常作為上菜前甜點小吃 。油炸卻不膩，軟軟糯糯，香甜不會齁，咬一口還有淡淡的南瓜味 。
繆槽小湯圓
醪糟小湯圓，是中國民間一道歷史悠久的小吃 。耙糯香甜，有酒味但不濃烈 。吃火鍋時，來上一碗，清香爽口，溫胃健脾 。吃火鍋不想吃飯，不吃又少點什么，一碗熱騰騰的醪糟小湯圓可以解救，甜糯Q彈，暖胃解辣的利器 。吃完火鍋來一碗小湯圓，保證胃不會因為太辣而有灼燒感~醪糟的糖水還能當飲料，也是一舉兩得的火鍋利器 。
酸梅湯
酸梅湯對于解油膩最是絕搭，減肥消脂，養(yǎng)胃健脾、和胃潤肺 。吃火鍋多是追求舌尖的刺激與食物的腥膩，而一口酸梅湯入喉，恰似一股清流，滋潤整個口腔和胃 。
銀耳湯
銀耳湯之于火鍋，大概跟冰粉的作用差不多 。讓才經(jīng)歷過火辣辣的胃瞬間潤到心窩窩去 ?，F(xiàn)在大多火鍋店也將銀耳作為甜品上桌，可加冰可常溫，天熱的時候特別受歡迎 。
泡菜
說到吃火鍋的必點小菜，泡菜肯定是當之無愧的NO.1 。在重慶，大大小小的火鍋店幾萬家，就沒有哪家，沒有泡菜！泡菜之于火鍋，地位不亞于毛肚鴨腸~在火鍋店，最平常的對白就是“老板，打兩碗飯誒，來個泡菜！”哪怕不吃，那也必須得上一盤~這就是情結(jié)！
茴香脆脆棒
這個新品小吃茴香脆脆棒，也大獲好評 。細條狀，好似Q版金箍棒，表皮呈金黃色，還能看見融合在里的茴香 。上桌后便吃，才有最佳口感，口口帶脆，毫不費勁，咔吱咔吱的作響聲大寫的“脆”！在茴香的搭配下，更有一番獨特香味 。放鍋里煮軟吃也不錯，浸滿香辣的油汁，油爆爆的感覺爽 。
推薦閱讀
- 茶樹果炒什么好吃?
- 發(fā)菜煲湯放什么搭配好?
- 牛肉紅燒什么好吃又營養(yǎng)?
- 牛肉火鍋加什么副萊?
- 生菜和萵筍種子有什么區(qū)別
- 在家做飯、炒菜，你們放味精嗎?為什么?
- 雞精和味精作為調(diào)味品有什么營養(yǎng)價值嗎?
- 做葡萄酒加點什么可以讓酒的顏色更紅亮一點?
- 自釀葡萄酒原理是什么?
- 杜亞修是什么電視劇 杜亞修出自哪部電視劇