野生的黃鱔肉質鮮美，營養豐富，食材很好可是要怎么做出來，既好吃又營養呢?接下來我有自己的一套方法哦，你品，你細品 。
首先就是準備食材了
【黃鱔怎么煮?】①準備半斤黃鱔去頭去尾去掉內臟清水洗凈切成段備用 。
②準備好紅辣椒放多放少根據你自己的口味，姜片，一瓣大蒜切成片，蔥白，雞精，耗油，料酒，鹽，酸蘿卜一小段，花椒，胡椒粉少許，香菜少許 。
③將水燒開，把鱔魚段焯水，加少許料酒，這樣可以去腥，一般2分鐘為宜 。
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