【黃鱔魚片怎樣做好吃?】主料黃鱔300克 輔料油適量鹽適量青紅椒適量姜適量料酒適量生抽適量味精適量 步驟紅燒鱔段的做法步驟11.黃鱔處理干凈 。紅燒鱔段的做法步驟22.姜蒜切片、青紅椒切絲、黃鱔切段 。紅燒鱔段的做法步驟33.熱鍋冷油下姜蒜片爆香 。紅燒鱔段的做法步驟44.下黃鱔大火爆炒 。紅燒鱔段的做法步驟55.調(diào)入料酒和生抽 。紅燒鱔段的做法步驟66.加入青紅椒稍炒 ， 待鱔肉熟透 ， 調(diào)入少量鹽和味精 。小貼士鱔魚有一定的腥味 ， 炒時(shí)多擱些料酒去腥 。
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