黃鱔肉嫩味鮮 。營養價值很高 。蛋白質、礦物質、維生素含量都很高 。我們可以做紅燒黃鱔 。
食材：
鱔魚一條，大蒜適量，生姜以及香蔥少許，食醋和老抽適量 。
做法：
鱔魚要先去掉內臟，然后用熱水洗掉鱔魚身上的粘液，然后切成段；把香蔥以及大蒜切好待用 。
【黃鱔怎么煮好吃又簡單?】火燒開油鍋，燒幾成熟之后放入生姜、大蒜等炒香味；再放入鱔魚以及適量的白酒和食醋，快速炒三分鐘，加入適量的開水，煮上半個小時即可；最后放入適量的香菜，這樣收汁就完成 。
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