【吃百合有什么好處】百合為百合科植物卷丹、百合或細葉百合的干燥肉質(zhì)鱗葉 。百合除含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、還原糖、淀粉、多種維生素、鈣、磷、鐵礦物之外，還含有特殊的營養(yǎng)成分，如秋水仙堿等多種生物堿 ， 是藥食兼優(yōu)的秋季滋補佳品 。百合味甘、微苦，性平，有清心安神、滋陰潤肺、鎮(zhèn)咳祛痰的功效，是治療心肺疾病的良伴 。百合可鮮食，也可干用 。鮮百合的吃法一般有兩種，作羹或者是煮粥 ， 與蓮子同食可養(yǎng)陰清心，與銀耳同食可滋陰潤肺 ， 其中蓮子百合粥是比較常見的一種鮮百合的吃法，是著名的漢族藥膳、食療粥品 。
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