1、盡量將火腿或午餐肉切薄片 ?；鹜冗^厚會(huì)影響口感和味道 。
2、選擇五花肉或者肥牛 。瘦肉過多口感反而不佳 。
3、選擇麻辣燙底料時(shí)選擇含有牛油的底料，味道更香更好吃 。
【自己家里做麻辣燙有什么小竅門】4、在加入原材料時(shí)，依靠食材易熟程度加入，難熟的先加，易熟的后加 。生菜等易熟蔬菜可以等到所有食材煮熟后再加 。蔬菜過熟會(huì)影響賣相和口感 。
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