把茼蒿先進(jìn)行摘洗，清洗干凈后瀝干水分，等干了之后放在案板切成碎粒狀，然后加入一點花生油攪拌均勻備用 。接著把豬肉洗干凈，切片后剁碎絞成肉餡，然后加入茼蒿碎攪拌均勻，就可以拿去包餃子了 。
茼蒿餡的餃子餡怎么做
茼蒿剁碎后加油可以鎖住茼蒿的水分，包的時候不會出水，等煮熟了餃子會有湯水多的特點 。
茼蒿切之前可以先焯水，用涼水浸泡一會，在晾干。鮮肉可以先提前腌制好，味道更佳 。
【茼蒿餡的餃子餡怎么做】茼蒿餡的餃子，汁水多，氣味清香，味道可口，是常見的家庭做法 。
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