毛雞蛋的做法吃法步驟：
1、買來就是煮好了的 ， 毛雞蛋洗凈瀝干水 。
2、油鍋燒熱下姜片 ， 香蔥結(jié)爆香 。再下毛雞蛋中火翻炒至表面微微焦黃 ， 淋料酒蓋上蓋子燜十秒 ， 倒生抽老抽豆瓣醬充分翻炒后加1升水蓋上鍋蓋大火煮5分鐘轉(zhuǎn)小火煮10分鐘左右下雪里蕻 ， 加少許鹽和白糖提味 ， 再煮10分鐘左右期間用鍋鏟翻幾次以防燒干 。
【毛雞蛋的做法?】3、燒至湯汁濃郁后 ， 大火收汁稍微留點(diǎn)湯 ， 出鍋撒上香蔥末 。
擴(kuò)展資料
懷孕期間不可以吃毛蛋 ， 毛雞蛋就是死胎蛋 ， 細(xì)菌很多 。
煎毛蛋：將毛蛋放在有少量油的鍋里煎一會 ， 放你喜歡的口味調(diào)料 。
炸毛蛋：毛蛋大火蒸8分鐘后放涼后剝開殼 ， 粘上一層干粉在開油鍋中炸后食用 。
烤毛蛋：毛蛋像烤肉串那樣放你喜好的調(diào)料烤后食用 。
溜毛蛋：鍋內(nèi)放油 ， 蔥姜蒜爆過后溜毛蛋即可 。
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