-香椿醬黃豆-
用料
主料:香椿1把;黃豆200克
輔料:黑木耳150克
調(diào)料:食鹽適量;八角少許;花椒少許;桂皮少許;香油少許;香葉適量
做法
1.鮮香椿芽焯水過(guò)涼擠干水份（如果是由此法冷凍保存的香椿芽解凍后直接使用） 。木耳泡發(fā) ， 焯水過(guò)涼擠干水份
2.香椿 ， 木耳切碎 ， 加鹽和香油入料理機(jī)打成泥即可 。（香油可多放點(diǎn) ， 鹽根據(jù)自己口味適量）做好后入冰箱冷藏
3.鹵黃豆：黃豆提前一夜泡發(fā) ， 加花椒 ， 八角 ， 桂皮 ， 香葉 ， 鹽 ， 足量加水煮開(kāi)后 ， 再煮30分鐘即可
4.晾涼后撈出 ， 入冰箱徹底冷藏
5.冷藏后的鹵黃豆拌入醬即可（要把醬與鹵黃豆都冷藏過(guò)后口味最佳 。）
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