主料：香椿1把，黃豆200克
輔料：黑木耳150克，花椒少許，八角少許，桂皮少許，香葉適量，香油少許，食鹽適量
1：鮮香椿芽焯水過(guò)涼擠干水份（如果是由此法冷凍保存的香椿芽解凍后直接使用） 。木耳泡發(fā)，焯水過(guò)涼擠干水份
【香椿醬豆的腌制方法?】2：香椿，木耳切碎，加鹽和香油入料理機(jī)打成泥即可 。（香油可多放點(diǎn)，鹽根據(jù)自己口味適量）做好后入冰箱冷藏
3：鹵黃豆：黃豆提前一夜泡發(fā)，加花椒，八角，桂皮，香葉，鹽，足量加水煮開(kāi)后，再煮30分鐘即可
4：晾涼后撈出，入冰箱徹底冷藏
5：做法：意面煮熟后，拌入香椿醬即可 。還可隨自己喜歡加入別的調(diào)料
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