5/10 都切好了準(zhǔn)備煮了 ，
6/10 鍋里下適量的水份 ， 放少許的油煮開 ， 再把苦瓜下去 ， （一定要等水開了再下苦瓜）
7/10 苦瓜煮三四分鐘把瘦肉下去 ， （瘦肉下去時(shí)馬上攪散了）
8/10 再放鹽和雞精（苦瓜湯一定要下雞精不要放味精）
9/10 再下少許的胡椒粉 ， （如果不喜歡的也可以不用下的）
10/10 煮開裝碗就可以了 ，
炒苦瓜的最正宗做法
炒苦瓜的做法：
【最正宗的苦瓜湯怎么做】準(zhǔn)備材料：苦瓜200克、鹽2克、蒜末3克、白醋1克
1、食材備好 。
2、苦瓜去瓤切成片撒上少許鹽 。
3、加滿清水浸泡15分鐘減輕一下苦味 。
4、炒鍋倒油放入蒜片爆香 。
5、放入苦瓜片翻炒大火均勻 。
6、倒入少許白醋翻炒均勻 。
7、加點(diǎn)鹽炒勻出鍋 。
8、成品 。
涼拌苦瓜怎么做最正宗 涼拌苦瓜怎么做最好吃
主料
苦瓜
150克
輔料
鹽
適量
香油
適量
香醋
適量
步驟
1.將苦瓜洗凈去瓤 ， 切成小片
2.用鹽水沖洗幾遍
3.在鍋中放入適量清水蓋上蓋子燒開
4.放入苦瓜焯一下
5.撈出過涼水
6.撈出控水裝盤
7.放入芝麻油
8.放入鹽
9.放入香醋拌勻即可
牛肉苦瓜湯的家常做法 牛肉苦瓜湯怎么做最正宗
牛肉苦瓜湯的家常做法
牛柳肉二兩、苦瓜一個(gè)（半斤左右）、生抽四大匙、香油一大匙、白糖半咖啡匙、料酒一大匙、淀粉
1、將淀粉、生抽、白糖、料酒、香油同放一個(gè)碗里兌成腌汁 。
2、牛肉切薄片 ， 加入腌汁拌勻 ， 腌約十分鐘；苦瓜切稍厚的片 。
3、鍋中加約一斤水 ， 燒沸后下苦瓜片用中火煮軟熟 。
4、在湯里放鹽調(diào)好味 ， 下牛肉片稍煮片刻后攪散 。
5、燒沸后燙煮一分鐘至牛肉斷生 ， 即可起鍋裝盆上桌 。
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