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常州精瘦肉每斤漲到16元！“小刀手”們喜憂參半

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【常州精瘦肉每斤漲到16元！“小刀手”們喜憂參半】

常州精瘦肉每斤漲到16元！“小刀手”們喜憂參半


3月份是豬肉的傳統(tǒng)消費(fèi)旺季 ， 然而 ， 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)小刀手們的心情卻是喜憂參半：豬肉價(jià)格漲得太多、太快 ， 大大不利于銷售 。常州精瘦肉每斤漲到16元！“小刀手”們喜憂參半前、后腿肉 ， 零售價(jià)都漲到了15元一斤說(shuō)起來(lái) ， 這是去年春夏季豬肉價(jià)格上漲之后的又一輪快速上漲 。蘭陵菜市場(chǎng)一樓有十五六個(gè)豬肉攤位 ， 一位不愿意透露姓名的小刀手告訴采訪人員 ， 最近 ， 去 屠宰場(chǎng)進(jìn)貨時(shí)的統(tǒng)貨價(jià)已經(jīng)漲到了接近14元一斤 ， 零售價(jià)一定也只能跟著漲了 ?，F(xiàn)在 ， 前、后腿肉和帶皮五花肉的零賣價(jià)都是15元一斤 ， 精肉16元一斤 ， 小排 24～25元一斤 ， 要是是上午早市的時(shí)候 ， 每斤還要再貴個(gè)五毛一塊的 ， 所以有的顧客都改在下班后來(lái)買肉了 。生意清淡 ， 一天能夠賣出一頭豬的小刀手已經(jīng)算是 不錯(cuò)的了 ， 有的小刀手甚至一天只能賣出去半頭豬 。在花園菜市場(chǎng) ， 五花肉普遍漲到了15元一斤 ， 精肉多數(shù)都是16元一斤 ， 有的攤位甚至更貴一些 。一位小刀手告訴采訪人員 ， 現(xiàn)在已經(jīng)3月中下旬了 ， 按照習(xí)慣 ， 市民過(guò)年前準(zhǔn)備的咸肉、香腸之類的應(yīng)該早都已經(jīng)吃盡了 ， 現(xiàn)在到夏天來(lái)之前的三個(gè)月都是消費(fèi)旺季 。據(jù)凌家塘批發(fā)市場(chǎng)統(tǒng)計(jì) ， 上周市場(chǎng)生鮮肉統(tǒng)貨批發(fā)均價(jià)已經(jīng)接近13元一斤 ， 而去年3月 中旬為9.5元一斤 ， 同比上漲了約35% 。據(jù)市物價(jià)部門統(tǒng)計(jì) ， 武進(jìn)眾恒肉聯(lián)公司白條肉批發(fā)價(jià)每斤13.2元 ， 市區(qū)21家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)精瘦肉、肋條肉、去骨后腿 肉零售均價(jià)分辭為16.9元、15.3元、15.1元 。生豬價(jià)漲 ， 引發(fā)養(yǎng)殖戶的補(bǔ)欄踴躍性據(jù)市農(nóng)委統(tǒng)計(jì) ， 今年2月末 ， 全市生豬存欄42.39萬(wàn)頭 ， 同比略有減少;2月生豬出欄5.35萬(wàn)頭 ， 同比減少34% 。3月初 ， 我市瘦肉型肉豬出場(chǎng)價(jià)為9.7元一斤 ， 與去年同期相比上漲62% ， 仔豬價(jià)格更是高達(dá)19元/斤 ， 全市兩大種豬企業(yè)仔豬銷量翻倍 。前兩年 ， 由于生豬行情不景氣 ， 養(yǎng)殖戶生產(chǎn)踴躍性低 ， 全市母豬存樂(lè)伢幅減少 ， 部分養(yǎng)殖場(chǎng)在2015年春天甚至關(guān)閉養(yǎng)殖場(chǎng) ， 沒(méi)能熬到春末夏初的豬價(jià)暴湛躥 。去年 ， 生豬價(jià)格上漲后 ， 受飼養(yǎng)周期所限制 ， 供應(yīng)小于需求 ， 去年下半年生豬價(jià)格向來(lái)在高位運(yùn)行 ， 到了今年2月份 ， 生豬出欄價(jià)一度高達(dá)10.2元/斤 ， 刷新了歷史紀(jì)錄 。市物價(jià)部門的統(tǒng)計(jì)顯示 ， 陷入2016年以來(lái) ， 豬市持續(xù)走旺 ， 生豬收購(gòu)價(jià)格向來(lái)在高位運(yùn)行 ， 生豬養(yǎng)殖收益顯然提高 ， 我市大規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)的頭均收益已打破300元大關(guān) ， 有的甚至達(dá)到了500元/頭 ， 預(yù)計(jì)今年上半年生豬高價(jià)位現(xiàn)象仍會(huì)潞傍 。生豬價(jià)漲 ， 大大調(diào)動(dòng)了養(yǎng)殖戶的補(bǔ)欄踴躍性 ， 仔豬需求增添 ， 仔豬價(jià)格受此影響浮現(xiàn)了一輪大幅快速暴漲 。3月10日 ， 25公斤的仔豬價(jià)格已漲至19元/斤 ， 而去年同期惟獨(dú)9.5元/斤 ， 價(jià)格翻了整整一倍 ，  但這也使得仔豬市場(chǎng)浮現(xiàn)了一定程度價(jià)格泡沫 ， 增添了養(yǎng)殖成本和風(fēng)險(xiǎn) 。

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