主料：油麥菜400克；
配料：油適量、鹽適量、蒜2瓣、老抽適量、雞精適量、蔥適量、姜適量、八角適量 。
方法步驟：
洗好的油麥菜備用；切好的蔥，姜和蒜末備用；鍋里放油，油熱后加入蔥、姜、八角；倒入老抽醬油；放入油麥菜，兩邊翻炒；加入適量的鹽，之后加入蒜末翻炒；加入適量的雞精；裝盤 。【孜然油麥菜怎么做急】注意事項：油麥菜不要炒久，否則味道就不鮮美 。
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