【紫菜為什么叫紫菜】紫菜外形簡單,由盤狀固著器、柄和葉片3部分組成 。葉片是由1層細胞(少數(shù)種類由2層或3層)構(gòu)成的單一或具分叉的膜狀體，其體長因種類不同而異 ， 自數(shù)厘米至數(shù)米不等 。含有葉綠素和胡蘿卜素、葉黃素、藻紅蛋白、藻藍蛋白等色素 ， 因其含量比例的差異，致使不同種類的紫菜呈現(xiàn)紫紅、藍綠、棕紅、棕綠等顏色，但以紫色居多 ， 紫菜因此而得名 。
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