小龍蝦體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì) ， 是魚(yú)、蛋、奶的幾倍到幾十倍 ， 蝦肉內(nèi)還富含鎂、鋅、碘、硒、維生素A、氨茶堿等 ， 含有蝦青素 。小龍蝦也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦 ， 形似蝦而甲殼堅(jiān)硬 。
小龍蝦的營(yíng)養(yǎng)
小龍蝦可以做成油燜大蝦、麻辣小龍蝦、十三香小龍蝦、香辣小龍蝦、啤香小龍蝦、火爆小龍蝦、爆炒小龍蝦等 。
小龍蝦雜食性動(dòng)物 ， 攝食范圍包括水草、藻類、水生昆蟲(chóng)、動(dòng)物尸體等 ， 生長(zhǎng)速度快、適應(yīng)能力強(qiáng) 。
【小龍蝦的營(yíng)養(yǎng)】小龍蝦棲息于永久性溪流和沼澤 ， 臨時(shí)的棲息地 ， 包括溝渠和池塘 。
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