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榨汁機是一種可以將果蔬快速榨成果蔬汁的機器，小型可家用 。它早在1930年由諾蔓·沃克博士發(fā)明 。在此基礎上，后來由設計師們改進出不同款式及不同原理的榨汁機 。
果蔬是人體攝入維生素的主要食品，研究表明，經(jīng)常吃果蔬的人身體健康狀態(tài)比不愛吃果蔬的人高，尤其在預防疾病方面 ， 果蔬也有著不可替代的作用，實屬健康飲食里的佳品 。果蔬雖然營養(yǎng)豐富，但很多人并不喜歡直接食用，所以，很多家庭都配備了榨汁機來解決健康問題 。
榨汁機的消費群體主要有兩類：一類是有孩子或老人的家庭，孩子容易挑食而老人牙齒不好 ， 自己榨果汁可以滿足他們攝入足夠的營養(yǎng)；另一類是追求時尚及生活品位的年輕人，榨汁機滿足了他們崇尚個性口味的需求 。
隨著生活質(zhì)量的提高，消費者的心態(tài)由最基本的生活 需要開始向營養(yǎng)健康的品味生活過渡，這為榨汁機更加普及提供了可能 。而無論是榨汁機還是食品處理器，都處于市場的導入期 ， 對于大多數(shù)消費者而言還是奢侈品，企業(yè)如何引 導消費者的消費觀念至關重要 。
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