【家常菜食譜有哪些 家常菜食譜是哪些】 麻婆豆腐、可樂雞翅、回鍋肉、紅燒肉、酸菜魚、宮保雞丁、水煮魚、魚香肉絲、糖醋排骨、酸辣土豆絲;韭菜炒雞蛋、菠菜炒粉絲等等 。老鴨冬瓜海帶湯、魚頭豆腐紫菜湯、草菇肉末湯等等 。苦瓜炒牛肉、雞肝炒絲瓜，蝦皮雞蛋炒茄子、豆角燜面、過油肉、荷蘭豆炒牛肉、臘排骨燜干豇豆、咸貨拼盤、砂鍋筍干豆腐、干炸丸子等等 。
適合夏天吃的菜譜：
茄汁蘑菇做法：1、鍋中熱少量油，加入兩大勺番茄醬，小火翻炒 ， 加入白醋，糖，適量水，一點(diǎn)點(diǎn)醬油 ， 勾入薄芡汁，不斷翻炒 。2、倒入炸好的蘑菇，翻炒均勻，至湯汁濃稠時加入雞精，香油，出鍋這種做法，再加點(diǎn)辣豆瓣醬，就成了魚香味了 。
清炒苦瓜原料：苦瓜500克，花生油50克，鹽4克，料酒10克，味精2可 ， 香油5克 。做法：將苦瓜用清水洗凈，切成兩半 ， 去掉瓤和籽，再切成長5厘米、1厘米見方的長條，放入沸水鍋內(nèi)稍燙 ， 撈出控凈水分 。
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