【紫甘藍(lán)為什么放一段再吃會(huì)變苦】隔夜的涼拌紫甘藍(lán)變苦不能吃，涼菜過(guò)夜后會(huì)滋生很多細(xì)菌，尤其是夏天，所以涼拌菜最好當(dāng)餐食用完 。涼拌紫甘藍(lán)主料：紫甘藍(lán)小半個(gè) ， 香菜適量輔料：鹽適量、白糖適量、白醋適量、辣椒油少量、麻油少量、花椒油少量、蒜汁、雞精 少許做法：1、紫甘藍(lán)用開(kāi)水洗凈切絲，用少許鹽腌制40分鐘左右；2、香菜開(kāi)水洗凈，切絲；3、腌制好的紫甘藍(lán)去多余水份；4、放入香菜，調(diào)入鹽，白糖少許 ， 白醋，辣椒油，麻油，花椒油 ，蒜汁，雞精少許；5、把調(diào)料攪拌均勻；6、裝盤(pán)即可食用 。
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