【黑枸杞泡水需要清洗嗎】1、不用洗，黑枸杞含有的花青素是中水溶性色素，低溫或者涼水都能分解出來(lái)，洗的話容易流失營(yíng)養(yǎng)，所以要選那種質(zhì)地比較好的，如青海格爾木野生黑枸杞，手工采摘，無(wú)污染，這樣的不洗泡著喝才放心 。黑枸杞泡水之前是不要清洗的，黑枸杞遇到水以后 ， 就會(huì)很快釋放出顏色來(lái)，這些顏色就就是黑枸杞里面的營(yíng)養(yǎng)，黑枸杞在清洗的時(shí)候就會(huì)造成黑枸杞里的花青素流失 ， 黑枸杞在第1接觸水的時(shí)候花青素釋放是最多的，假如我們洗一下，就會(huì)把很大一部分的黑枸杞營(yíng)養(yǎng)給清洗掉了.所以說(shuō)黑枸杞泡水之前好的不要清洗 。
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