步驟1
準(zhǔn)備食材：大蝦150克、韭黃150克、木耳75克、大蔥20克、鹽1勺、味精1勺、紹酒2勺、花椒油適量、色拉油適量 。
步驟2
首先將大蝦去頭、去尾、去蝦皮 ， 挑除蝦線 ， 再由脊部片開 ， 用刀把蝦身壓平 ， 再切成粗絲 。
步驟3
將洗凈的韭黃切成長段 。
步驟4
木耳切成粗絲 。
步驟5
大蔥切開 ， 再切成細絲 。
【木耳韭黃炒蝦絲的做法 怎么做木耳韭黃炒蝦絲】步驟6
鍋中倒油燒熱 ， 下蔥絲煸香 ， 再加入蝦絲 ， 加入紹酒煸炒 。
步驟7
然后再倒入木耳、韭黃段 ， 翻炒均勻 ， 再加入鹽、味精 ， 炒勻 ， 淋入花椒油即可 。
步驟8
翻炒均勻后即可出鍋 。
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