【土豆發(fā)芽后能吃嗎】
土豆發(fā)芽后不能吃！
由于土豆貯存不當(dāng)，就會(huì)發(fā)芽或部分變成黑綠色，特別是春天這個(gè)季節(jié) 。發(fā)芽土豆中含有難溶于水的龍葵堿，如果烹調(diào)時(shí)沒有除去發(fā)芽部位 ， 人吃了就會(huì)引起中毒 。中毒表現(xiàn)為咽喉有癢及燒灼感，上腹部燒灼或疼痛，隨后出現(xiàn)腸胃炎癥狀，還有頭暈、頭痛、輕度意識(shí)障礙、呼吸困難等，情況嚴(yán)重的甚至?xí)＜吧?。
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