【雞蛋洗了可以放冰箱嗎】
有些雞蛋的外殼很臟 ， 人們喜歡清洗后再存放 ， 以免污染其他食品 。但清洗會破壞雞蛋原有的外蛋殼膜 ， 使細(xì)菌和微生物暢通進(jìn)入蛋內(nèi)，加速雞蛋變質(zhì) ?？梢杂帽ｕr袋或膜包起來再放，就不會造成污染了 。
因雞蛋取出后在室溫下會“發(fā)汗”，小水滴中的細(xì)菌和微生物會很快透過蛋殼深入蛋液內(nèi)層 ， 所以雞蛋已不能保質(zhì)，要馬上食用 。
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