肘子燉湯放啥菜好吃
燉豬肘子和什么青菜最搭配？一是油菜 ， 二是白菜 。閑話少說豬肘子燉白菜 ， 美食走起～
食材:豬肘子 ， 白菜 ， 植物油 ， 郫縣豆瓣醬 ， 蔥姜 ， 醬油醋 ， 鹽
過程:1.熟豬肘子一個(gè) ， 切塊 。多少錢買的？嘿嘿不知道 ， 老公從他家里拿的 ， 看不錯(cuò)吧
2..扒棵白菜 ， 取半棵斜刀切塊兒
3.剝棵大蔥切絲 ， 姜疙瘩一塊洗凈切片
4.起鍋燒油 ， 倒蔥姜爆香 ， 再到2勺郫縣豆瓣醬炒勻
5.倒白菜翻炒 ， 白菜在郫縣豆瓣醬的作用下變得火辣辣啦
6.倒豬肘子翻炒一下 ， 然后加半瓢水 ， 中火燉起～
7.燉至半小時(shí)左右 ， 豬肘子肉軟嫩 ， 白菜變爛已入味 。放鹽 ， 倒少許醬油醋 ， 翻勻即可完成
給你說 ， 白菜燉豬肘子就得用大碗 ， 那才叫大氣上檔次 。這道菜的特點(diǎn)就是肘肉黏香不膩 ， 肉嫩潤口 ， 味道香辣可口 ， 湯鮮味美 ， 老少皆宜！健康美味 ， 好吃它就是有點(diǎn)兒貴 。一碗豬肘子燉白菜 ， 窩家里抗新型冠狀病毒！
肘子燉什么菜
1 豬肘子洗干凈切塊 放入鍋里焯熟 ， 撈出瀝凈水分 ， 玉米 冬筍配菜洗凈切塊 。
2 蔥段、姜片、大料、 肉蔻、 干辣椒放入碗里備用 。
3 鍋燒熱倒入花生油 ， 放入冰糖轉(zhuǎn)至中小火 ， 放入豬蹄排骨炒糖色兒 ， 另起一高鍋 ， 倒入炒好色兒的肘子 ， 加熱水蓋過肘子 ， 放入蔥段、姜片、大料、肉寇、干辣椒、鹽、料酒、老抽大火燒開蓋上鍋蓋 ， 轉(zhuǎn)至中小火20分鐘關(guān)火 ， 把配菜都放入鍋里蓋上鍋蓋中小火燜5分鐘即可 。
配菜
【燉肘子放什么配菜好吃】木耳 黃豆 板栗 酸菜 海帶 花生 山藥
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